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材料:
紅皮蘋果1個約160g、低筋麵粉170g、發粉2小匙、蜂蜜2大匙、蛋2個、牛奶50g、沙拉油(塗抹模型用)
作法:
1、蘋果切成5mm立方的小方塊
2、蛋打入碗中,用打蛋器打5分鐘直到呈發泡狀,再將蜂蜜加入攪拌混合
3、篩過的粉類材料先加入一半拌勻後,剩下的粉和蘋果和勻後,分二次加入攪伴,再將牛奶倒入拌勻
4、材料倒入模型中,放進水已開、冒出蒸氣的蒸鍋中(我是用大同電鍋啦),用強火蒸25分鐘
口感吃起來有點像剛蒸出的發糕咧!不過因為是蘋果的,剛吃第一口沒什麼感覺,但愈吃愈香說
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