材料:迷迭香2大匙、橄欖油40g、黑糖30g、蛋白30g、低筋麵粉30g
作法:
1、橄欖油加入黑糖用打蛋器攪拌均勻,再分別加入蛋白及迷迭香以不規則的方向拌勻
2、篩入低筋麵粉,繼續用打蛋器以不規則方向攪拌成麵糊
3、用湯匙取適量的麵糊,直接放在烤盤上,並用湯匙背面將麵糊攤開成圓片狀
4、烤箱預熱後,以160度C烘烤約15分鐘
結論:香香脆脆的!配咖啡剛好^^
材料:迷迭香2大匙、橄欖油40g、黑糖30g、蛋白30g、低筋麵粉30g
作法:
1、橄欖油加入黑糖用打蛋器攪拌均勻,再分別加入蛋白及迷迭香以不規則的方向拌勻
2、篩入低筋麵粉,繼續用打蛋器以不規則方向攪拌成麵糊
3、用湯匙取適量的麵糊,直接放在烤盤上,並用湯匙背面將麵糊攤開成圓片狀
4、烤箱預熱後,以160度C烘烤約15分鐘
結論:香香脆脆的!配咖啡剛好^^
約25個
材料:杏仁片50g、無鹽奶油90g、糖粉50g、低筋麵粉150g、肉桂粉1/2t
作法:
1、烤箱預熱後,先將杏仁片以150度烘烤約10分鐘左右放涼,用布或塑膠帶裝起捏碎
2、無鹽奶油放室溫軟化後,加入糖粉拌勻,再用攪拌機快速打發呈均勻的奶油糊
3、一起篩入低筋麵粉及肉桂粉後,用橡皮刮刀稍微拌合後,即可加入杏仁片,用手抓成均勻的麵糰
(不過拌合後我發現還是粉粉的說,所以就直接用手捏成球狀就好)
4、取麵糰約15g,用手揉成圓球狀
5、烤箱預熱後,以160度烘烤約25分鐘左右,熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右