仔仔媽咪の幸せ廚房

材料：迷迭香2大匙、橄欖油40g、黑糖30g、蛋白30g、低筋麵粉30g

作法：

1、橄欖油加入黑糖用打蛋器攪拌均勻，再分別加入蛋白及迷迭香以不規則的方向拌勻

2、篩入低筋麵粉，繼續用打蛋器以不規則方向攪拌成麵糊

3、用湯匙取適量的麵糊，直接放在烤盤上，並用湯匙背面將麵糊攤開成圓片狀

4、烤箱預熱後，以160度C烘烤約15分鐘

結論：香香脆脆的！配咖啡剛好^^

約25個

材料：杏仁片50g、無鹽奶油90g、糖粉50g、低筋麵粉150g、肉桂粉1/2t

作法：

1、烤箱預熱後，先將杏仁片以150度烘烤約10分鐘左右放涼，用布或塑膠帶裝起捏碎

2、無鹽奶油放室溫軟化後，加入糖粉拌勻，再用攪拌機快速打發呈均勻的奶油糊

3、一起篩入低筋麵粉及肉桂粉後，用橡皮刮刀稍微拌合後，即可加入杏仁片，用手抓成均勻的麵糰

(不過拌合後我發現還是粉粉的說，所以就直接用手捏成球狀就好)

4、取麵糰約15g，用手揉成圓球狀

5、烤箱預熱後，以160度烘烤約25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右

材料：

A、焦糖蘋果：青蘋果大顆半顆去皮約100g、細砂糖40g、水1小匙、牛奶1大匙

B、無鹽奶油60g、黑糖30g、低筋麵粉80g、泡打粉1/4小匙

作法：

1、蘋果切成0.3公分的丁狀、烤箱預肉後，以上下火180度烘烤約10分鐘左右

2、細砂糖加水用小火煮至焦糖色，熄火慢慢加入牛奶，用木匙拌勻後加入蘋果，再開火拌煮約1分鐘

3、無鹽奶油加入黑糖打糊，加入篩入的麵粉及泡打粉拌勻後，加入焦糖蘋果

4、以小湯匙取適量麵糊放在烤盤中，約可放16個

5、烤箱預熱後，以上下火180度烤25分鐘，熄火再繼續餘溫燜20分鐘